Проблемы оттока клиентов и проектов при увольнении сотрудников. Что делать?

Появилась следующая проблема - сотрудник при увольнении (по собственному желанию или нет) уходит и тащит за собой клиентов, а за частую и проекты? Это конечно случается не с каждым, но случается и что делать в таких ситуациях ума не приложу? Есть опыт?